数码窝

要说自己喝咖啡的时间不短,但跟绝大多数人一样是咖啡加牛奶的花式咖啡标准动作,要算喝到并爱上真正意义上的咖啡(或直接叫做:黑咖啡及浓缩咖啡),并有兴趣去逐步认识它、了解它,仔细算却只有一年多,也逐渐养成了早上一杯KXX现煮、中午一杯S的习惯。在工作日喝咖啡的需求很好满足,而到了周末,想喝一杯好咖啡却又不想出门,就只能考虑来个全自动胶囊咖啡机咯。
有幸体验到雀巢的 Dolce Gusto 多趣酷思 STELIA 胶囊咖啡机,向各位分享下体验感受。

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整体介绍
STELIA 设计很独特,远远看去某个角度有些像宇宙飞船,并且它也获得了2016德国红点reddot设计大奖, 这款机器由德龙制造,拥有最大15Bar咖啡馆专业级高压泵,以及Themo Block即时加热技术。

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在 STELIA 顶端的头部,隐藏着触控面板,在通电时亮起,可以直接触摸调节水量和冷、热制作模式选择。

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在“宇宙飞船”的后方,放置了一个透明圆顶的水箱,最大容量1L,大概可以制作5-6杯咖啡,因为有即时加热技术,不需要添加热水,但推荐尽量倒入可以直接饮用的纯净水,这样对你的健康以及机器的寿命都有保护。

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在“飞船”顶端头部下方,有一个可拆卸的托盘-胶囊盛放器。

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在做咖啡时,你可以选择将不同的咖啡胶囊放入盛放器中,来制作你想要的咖啡。

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雀巢现在提供了大约16种固定口味可供选择,每年还有一些限量款,基本口味分为三个大类:
  • 黑咖啡(意式浓缩、美式浓黑、美式醇香等)
  • 花式咖啡(拿铁玛奇朵、卡布奇诺、摩卡等)
  • 奶茶、巧克力(港式奶茶、巧克力牛奶等)
每个胶囊上都放置了不同水量的提示,以及同颜色的花式咖啡分为奶、咖啡两个胶囊分装,你可以按照固定搭配来,也可以自由发挥。
在给 STELIA 加上水通上电等待三十秒后,电源键灯从红色变为绿色,便可以开始制作咖啡了,下面简要介绍下花式咖啡(冰卡布奇诺)的做法。
操作流程:
首先、拿出冰卡布奇诺的两种底座颜色的胶囊,将杯子放在 STELIA 头部正下方,调整好高度。

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在胶囊表面的封膜上可以看到水量提示(3/7),现将白色底的胶囊放入盛放器中。

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将盛放器推入 STELIA 头部

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选择水量,按下蓝色的水滴按钮(冷制法)

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萃取原理是:萃取头喷嘴刺穿封膜,水以高压注入胶囊内,经由穿孔的封膜注入到研磨咖啡(及奶粉)中

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一个塑料圆盘推穿胶囊下方的铝箔,通过胶囊底部的孔注入到杯子

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注入完毕后,将盛放器取下,换上另一个胶囊,设定水位,选择(冷制取),则开始继续注入咖啡。

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两粒胶囊都制取完毕,取下盛放器扔掉胶囊,用清水冲洗下盛放器晾干,就可以享受这杯冰卡布奇诺了,不用洗机器也无需其它操作,机器会在五分钟后自动关机,而制作过程整个用时不到3分钟,简单便捷。
如果想喝一杯意式浓缩,由于只用到一个胶囊且水量少,基本只要1分半就能从开机到嘴边,效率之高,令人满意。
要说不足,则应该是在制作过程中发出的声音在清静的清晨有些刺耳。
口感体验:
STELIA 有 15Bar 压力,能够较好地萃取出咖啡中的油脂,对于我这种咖啡机新手而言,STELIA 胶囊咖啡机能给我带来标准统一的口感品质, 这阵子基本试到了所有口味,有几种印象深刻 :
  • 黑咖啡-意式浓缩:大爱!焦香、浓厚,油脂丰富,入口有浓烈的口感,非常过瘾,回味醇厚,这份浓香也是我每天的助力剂。
  • 黑咖啡-意式浓缩云南限量版:同样焦香,入口浓烈,但回味较轻,较普通意式浓缩更带一些酸的口感。
  • 黑咖啡-美式:油脂比较丰富,除了焦香之外还带些其它特殊的气味,比意式浓缩在口感上要轻盈一些,实际上由于量比较大,所以也更加过瘾,个人喜欢早餐时搭配一杯美式,得益于咖啡促进肠胃蠕动以及黑咖啡的低卡特性,在减脂期它是很棒的减脂饮品,关键还能饱腹。
  • 花式咖啡-卡布奇诺:STELIA 能打出非常丰富细致的奶泡(差不多1.5-2cm厚),第一口必定是混着奶泡与咖啡的细腻泡沫,微甜,奶泡之下是咖啡与牛奶的混合搭配,牛奶的比重更大。
  • 花式咖啡-冰卡布奇诺:如果冷热选一,个人更喜欢冰卡布奇诺,虽然相较上一个口味更甜,但冷制的卡布奇诺口感回味更甘甜。
  • 花式咖啡-拿铁玛奇朵:拿铁玛奇朵的分层更加明显,奶泡则有甜与不甜(UNSWEETENED)两种,看个人喜好,STELIA 能做出层次分明的萃取效果,口感上较卡布奇诺更苦一些啦。
  • 花式咖啡-摩卡:巧克力与咖啡的组合,口感上更甜,香味浓郁,热量也很高。

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胶囊咖啡机的好处在于可以用很短的时间、人力成本去得到一杯口味尚可的咖啡,这里的“尚可”可比速溶咖啡高到不知道哪里去了。
而在时间、成本和口感中,雀巢多趣酷思 STELIA 找到了一个不错的平衡点,它占用很小的体积,使用很少的时间,用各式口味在家就为你做出一杯杯特色分明口感美味的咖啡。
如果你需要一款胶囊咖啡机,或许在国内,雀巢的多趣酷思是你最好的选择,它不需要海淘,有雀巢丰富的咖啡制作实力保障,个人喜欢的意式浓缩、美式、冰卡布奇诺它都能胜任,虽然官方提供的口味有限,但玩法很多,从水量、浓度、冷热、以及搭配上你都可以做出自己的选择,找到自己喜欢的味道。
有了它,你也有了自己的咖啡馆。

共 6 个关于本帖的回复 最后回复于 2016-11-7 14:07

latter21 发表于 2016-10-24 23:46:28 | 显示全部楼层
不是没备份么?找回了?
latter21 发表于 2016-10-24 23:46:34 | 显示全部楼层
举报 使用道具
Chris324 发表于 2016-10-25 11:21:47 | 显示全部楼层
感谢分享。。。。。。。。。。。。
举报 使用道具
ONY 发表于 2016-10-26 11:50:35 | 显示全部楼层
我是喝茶的,功夫茶具我懂,咖啡不懂,哈哈。
zack 发表于 2016-11-3 21:19:59 | 显示全部楼层
latter21 发表于 2016-10-24 23:46
不是没备份么?找回了?

哈哈,微博会员有微博找回功能啦!(能给个首页不
dsada111 发表于 2016-11-7 14:07:31 | 显示全部楼层
总之一句话:买不起
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